河南学习老北京冰糖葫芦小吃技术

老北京冰糖葫芦品种：冰糖葫芦的制作不复杂，根据原料的不一样，可以制作不同项目的冰糖葫芦，做生意不能够死板，凡是我们能够想到的，都可以和山楂放在一起进行制作不同的、*特的冰糖葫芦，所有除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，核桃果仁冰糖葫芦，冰淇淋冰糖葫芦，西红柿冰糖葫芦，腰果冰糖葫芦，泥猴桃冰糖葫芦，巧克力冰糖葫芦，朱古力冰糖葫芦， 老北京冰糖葫芦培训：原味冰糖葫芦；、新鲜的水果类、豆沙冰糖葫芦；瓜子仁冰糖葫芦、葡萄干儿冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦；香蕉冰糖葫芦；金桔冰糖葫芦等10多个品种口味,你在我们这学习这些可以帮你提供糯米纸厂家 牛皮包装袋厂家全部服务；包你生意**。
成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会*冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到*发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可*凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。
特色小吃技术：百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，止咳食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼，土豆粉，麻辣条，等等
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